Hoje em dia mais e mais pessoas estão aderindo a um estilo de vida low carb não é mesmo, então nada mais justo do que ter uma receitinha super do bem, dentro do estilo de vida low, que vai te ajudar quando der aquela vontade de comer um bolinho.
Vamos lá:
Ingredientes:
6 ovos frescos
1 pitada de sal (para realçar o
sabor)
2 colheres de sopa de essência de
baunilha
½ xícara de chá de xylitol
2 xícaras e ½ de coco ralado seco
e fino, sem açúcar (caso não encontre o fino sem açúcar, basta bater o coco
seco no liquidificador)
2 colheres de sopa de psyllium em
pó
Meia xícara de iogurte natural
75 g de chocolate 70%, sem
açúcar, picado ou em gotas
2 colheres de sopa de fermento
para bolo
Modo de preparo:
Coloque os ovos, o xylitol, a
pitada de sal e a essência de baunilha em um recipiente. Misture levemente até
que fique homogêneo. Acrescente o coco ralado seco e vá misturando aos poucos.
Adicione o psyllium e o iogurte natural e mexa bem. Depois, misture o chocolate
picado e mexa. Adicione o fermento e incorpore bem devagar à massa.
Fonte: Metrópoles
